Masalah kekurangan protein masih menjadi isu signifikan di kalangan masyarakat Indonesia. Meskipun bahan makanan yang kaya akan protein cukup tersedia, banyak orang masih mengalami defisiensi nutrisi ini. Dokter Tirta menyoroti beberapa faktor yang berkontribusi pada rendahnya konsumsi protein di tanah air.
Ia menjelaskan bahwa masalah ini tidak semata-mata disebabkan oleh keterbatasan pasokan makanan. Indonesia sebenarnya memiliki berbagai sumber protein yang mudah diakses, seperti tempe, tahu, telur, dan daging.
Salah satu penyebab utama yang diungkapkan adalah adanya kesalahpahaman di masyarakat mengenai konsumsi daging. Banyak orang masih berpikir bahwa mengonsumsi daging dapat secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
“Masalah ini muncul karena ada edukasi yang keliru dari generasi sebelumnya yang mengatakan bahwa terlalu banyak makan daging bisa membuat kolesterol naik,” ungkap Dokter Tirta dalam sebuah wawancara.
Menurutnya, daging bukanlah satu-satunya penyebab tingginya kolesterol. Dokter Tirta menekankan bahwa cara memasak dan pola makan secara keseluruhan lebih berpengaruh terhadap kesehatan tubuh dibandingkan dengan hanya mengandalkan jenis makanan tertentu.
“Karena itu, banyak orang merasa takut untuk mengonsumsi daging sapi, karena dianggap dapat meningkatkan kolesterol,” tambahnya.
Selain kesalahan dalam edukasi, faktor ekonomi juga berperan dalam rendahnya konsumsi protein di kalangan masyarakat. Dokter Tirta mengungkapkan bahwa terdapat hubungan yang kuat antara pendapatan suatu negara dengan jumlah protein yang dikonsumsi oleh warganya.
“Pendapatan per kapita juga berperan. Ada keterkaitan yang signifikan antara pendapatan suatu negara dan tingkat konsumsi protein masyarakatnya,” ujarnya.
Dia memberikan contoh menarik mengenai pola konsumsi protein di Indonesia, yang mengalami lonjakan signifikan pada momen-momen tertentu, seperti saat perayaan Idul Adha.
“Jadi, pada saat-saat tertentu, seperti saat kurban, konsumsi protein di negara kita melonjak tinggi. Seolah ada semacam ‘prosesi proteinisasi’ di seluruh Indonesia,” jelasnya.
Dokter Tirta juga mengingatkan tentang kebiasaan masyarakat dalam memilih produk susu, terutama untuk anak-anak. Ia menekankan bahwa tidak semua produk yang mengklaim sebagai susu memiliki kandungan nutrisi yang baik dan bermanfaat.
“Seharusnya kita lebih selektif dalam memilih susu yang benar-benar berkualitas. Banyak produk yang berlabel susu, tetapi sebenarnya hanya mengandung gula,” ungkapnya dengan tegas.